2 Cách Làm Bánh Snack Khoai Tây Sợi Và Que Giòn Rụm, Đơn Giản Tại Nhà

Snack khoai tây là món ăn vặt quen thuộc của mọi nhà, đặc biệt được các bạn nhỏ và giới trẻ yêu thích nhờ vị mặn ngọt đậm đà và độ giòn tan hấp dẫn. Nhưng bạn có biết rằng, bạn hoàn toàn có thể tự làm snack khoai tây dạng sợi hoặc que tại nhà với nguyên liệu dễ tìm, không cần máy móc cầu kỳ?

Trong bài viết này, hãy cùng khám phá 2 cách làm snack khoai tây giòn rụm: một kiểu sợi nhỏ như “bim bim sợi”, một kiểu snack dạng que dài hấp dẫn – vừa ngon, vừa rẻ lại đảm bảo vệ sinh.

🥔 Cách 1: Làm Snack Khoai Tây Dạng Sợi – Giòn Rụm, Ăn Là Ghiền

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khoai tây tươi: 2–3 củ

• Bột bắp: 3 muỗng canh

• Bột mì: 2 muỗng canh

• Muối: ½ muỗng cà phê

• Bột phô mai (tùy chọn)

• Dầu ăn: để chiên ngập

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị khoai tây

• Gọt vỏ khoai, rửa sạch, sau đó bào khoai thành sợi nhỏ dài bằng dụng cụ bào sợi.

• Ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bớt tinh bột, giúp khoai giòn hơn.

S.

Bước 2: Trộn bột

• Trộn khoai sợi với bột bắp + bột mì + muối. Đảm bảo bột áo đều vào sợi khoai.

Bước 3: Chiên khoai

• Đun dầu nóng 160–170°C, thả từ từ từng nắm khoai vào chiên.

• Chiên vàng giòn đều hai mặt, sau đó vớt ra để lên giấy thấm dầu.

• Khi khoai còn nóng, rắc thêm bột phô mai, ớt bột hoặc gia vị yêu thích để tăng hương vị.

---

🥖 Cách 2: Làm Snack Khoai Tây Dạng Que – Đơn Giản Mà Ngon Bất Ngờ

Nguyên liệu cần có

• Khoai tây: 2 củ

• Bột mì: 5 muỗng canh

• Bột bắp: 2 muỗng canh

• Muối, tiêu, bột tỏi (tùy chọn)

• 1 quả trứng gà

• Dầu ăn để chiên

Cách làm

Bước 1: Luộc và nghiền khoai

• Gọt vỏ, cắt miếng nhỏ rồi luộc chín khoai.

• Nghiền khoai thật mịn khi còn nóng để dễ trộn bột.

Bước 2: Nhào bột

• Trộn khoai nghiền với bột mì, bột bắp, trứng gà, muối và tiêu cho đến khi hỗn hợp dẻo, không dính tay.

• Nếu hỗn hợp quá khô, thêm chút nước; nếu quá nhão, thêm bột.

Bước 3: Tạo hình que

• Chia bột thành các phần nhỏ, vê thành hình que dài nhỏ như snack.

• Có thể dùng túi bắt kem hoặc tạo hình bằng tay.

Bước 4: Chiên bánh

• Đun dầu nóng, chiên bánh đến khi vàng giòn là được.

• Vớt ra, để ráo dầu và rắc thêm gia vị tùy thích (bột phô mai, BBQ,…).

---

📦 Cách bảo quản snack khoai tây tự làm

• Để nguội hoàn toàn, cho vào hộp kín hoặc túi zip có túi hút ẩm.

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng.

• Có thể giữ giòn trong 3–5 ngày mà không cần tủ lạnh.

---

💡 Một vài mẹo nhỏ để snack giòn lâu hơn

• Ngâm khoai trước khi chế biến để giảm tinh bột.

• Chiên ngập dầu, lửa vừa để bánh chín từ trong ra ngoài.

• Không nên chiên quá nhiều cùng lúc, bánh dễ mềm, không giòn.

---

🎉 Tạm kết

Snack khoai tây tự làm không chỉ an toàn, tiết kiệm mà còn cho bạn cơ hội thỏa sức sáng tạo với nhiều kiểu dáng và hương vị khác nhau. Với 2 cách làm bim bim khoai tây dạng sợi và que như trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra món ăn vặt giòn tan, hấp dẫn cho cả gia đình.

Hãy bắt tay vào bếp và thử ngay hôm nay nhé!