Cách Làm Heo Khô Cháy Tỏi Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Bạn yêu thích món heo khô cháy tỏi thơm lừng, cay nhẹ, dai dai hấp dẫn nhưng lại lo ngại đồ mua sẵn không đảm bảo vệ sinh? Giờ đây, chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu, bạn hoàn toàn có thể tự làm món heo khô ngon chuẩn vị ngay tại nhà – không cần dùng nhiều dầu mỡ, lại cực kỳ tiện lợi và tiết kiệm. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước làm heo khô cháy tỏi bằng nồi chiên không dầu, vừa ngon, sạch lại dễ bảo quản. Cùng bắt tay vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt heo nạc vai hoặc nạc mông

• 5 tép tỏi to (bóc vỏ, băm nhỏ hoặc thái lát)

• 2 thìa nước mắm

• 1 thìa đường nâu hoặc đường trắng

• 1 thìa dầu hào

• 1 thìa ngũ vị hương

• Nửa thìa ớt bột hoặc ớt tươi băm (tùy khẩu vị)

• 1 thìa dầu điều (tạo màu)

• 1 ít tiêu xay, bột nêm

Lưu ý: Chọn thịt nạc vai hoặc nạc mông vì có chút mỡ, giúp món heo khô không bị quá khô khi sấy bằng nồi chiên không dầu.

Cách làm heo khô cháy tỏi bằng nồi chiên không dầu 

Bước 1: Sơ chế và luộc thịt 

• Rửa sạch thịt với nước muối loãng, sau đó luộc chín cùng một chút gừng và muối.

• Khi thịt chín, vớt ra để nguội rồi xé sợi vừa ăn (không quá nhỏ để giữ độ dai).

Bước 2: Ướp gia vị

• Cho thịt đã xé vào tô lớn, thêm nước mắm, dầu hào, đường, dầu điều, ngũ vị hương, ớt bột, tiêu và trộn đều.

• Ướp trong 30–60 phút cho thấm đều gia vị.

Bước 3: Phi tỏi

• Trong chảo nhỏ, phi thơm tỏi với chút dầu ăn đến khi vàng giòn. Vớt ra để riêng.

Bước 4: Sấy heo khô bằng nồi chiên không dầu

• Cho phần thịt đã ướp vào nồi chiên không dầu.

• Cài đặt nhiệt độ 120°C – 130°C trong 20–30 phút.

• Mỗi 10 phút nên mở ra đảo nhẹ để thịt khô đều, không bị cháy.

Bước 5: Trộn với tỏi phi

• Sau khi heo khô nguội, trộn đều với phần tỏi phi đã chuẩn bị ở bước trước.

• Bảo quản trong hũ kín, để nơi khô ráo hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Thành phẩm và cách bảo quản

Thành phẩm heo khô cháy tỏi bằng nồi chiên không dầu sẽ có màu vàng óng đẹp mắt, thịt khô ráo nhưng vẫn dai mềm, thơm đậm đà vị tỏi phi. Khi ăn cảm nhận rõ độ bùi, cay nhẹ và hậu vị ngọt mặn rất bắt miệng.

Cách bảo quản:

• Đựng trong lọ thủy tinh hoặc túi zip, để nơi khô ráo.

• Dùng trong vòng 7–10 ngày. Nếu bảo quản lạnh, có thể dùng đến 2 tuần mà vẫn giữ được hương vị.

Lưu ý khi làm heo khô cháy tỏi 

• Không nên xé thịt quá nhỏ, dễ bị vụn và khô cứng khi sấy.

• Nếu không có dầu điều, có thể thay bằng bột nghệ để tạo màu.

• Khi sấy bằng nồi chiên không dầu, hãy kiểm tra thường xuyên vì mỗi loại nồi có nhiệt độ khác nhau.

• Tỏi nên phi riêng, tránh cho vào sấy chung sẽ bị cháy đắng.

6. Kết luận

Tự tay làm món heo khô cháy tỏi bằng nồi chiên không dầu không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo an toàn, hợp khẩu vị và tốt cho sức khỏe. Chỉ cần một chút thời gian, bạn đã có ngay món ăn vặt thơm ngon để chiêu đãi cả nhà.

Nếu bạn đang tìm kiếm sản phẩm khô heo được làm sẵn, sạch – ngon – chuẩn vị – giá hợp lý thì hãy tham khảo ngay dòng heo khô đóng gói tiện lợi của doanh nghiệp chúng tôi.
Cam kết nguyên liệu chất lượng, không chất bảo quản, sản xuất theo quy trình khép kín – phù hợp dùng tại nhà hoặc làm quà biếu, quà Tết.

Liên hệ ngay để đặt hàng hoặc nhận bảng giá sỉ cho đại lý, cửa hàng và đối tác phân phối!