Uncategorized
Tổng Hợp 3 Cách Làm Xoài Sấy Dẻo Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà
Th6
Cách làm xoài sấy dẻo Xoài là loại trái cây phổ biến ở Việt Nam, giàu vitamin và tốt cho sức khỏe. Ngoài xoài tươi, xoài sấy dẻo cũng là món ăn yêu thích của nhiều người vì dễ ăn và dễ bảo quản. Hãy cùng SNACK ZONE khám phá 3 cách làm xoài sấy dẻo ngon tại nhà đơn giản và tuyệt vời nhé!
Xoài sấy dẻo là gì?
Xoài sấy dẻo là món ăn vặt ngon miệng được chế biến từ xoài tươi qua quá trình sấy khô, giúp giữ lại hương vị tự nhiên và độ dẻo thơm đặc trưng. Sau khi cắt lát mỏng, xoài sẽ được sấy bằng các phương pháp như máy sấy, lò nướng hay phơi nắng, làm cho xoài khô nhưng vẫn giữ được độ mềm dẻo, ngọt tự nhiên.
Món xoài sấy dẻo không chỉ là một lựa chọn ăn vặt tuyệt vời mà còn rất tốt cho sức khỏe, giàu vitamin C và chất xơ. Bạn có thể thưởng thức xoài sấy dẻo mọi lúc mọi nơi mà không lo về vấn đề bảo quản hay mất hương vị. Cùng khám phá cách làm xoài sấy dẻo ngay tại nhà để tự tay chuẩn bị món ăn bổ dưỡng cho gia đình nhé!
Hướng dẫn cách làm xoài sấy dẻo tại nhà ngon chuẩn vị
SNACK ZONE hướng dẫn bạn cách làm xoài sấy dẻo ngon tại nhà
1. Cách làm xoài sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu
Nếu bạn đang có sẵn một chiếc nồi chiên không dầu trong bếp, thì đừng bỏ lỡ cơ hội thử ngay món xoài sấy dẻo siêu đơn giản và thơm ngon này nhé! Chỉ với vài bước dễ làm, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị món ăn vặt bổ dưỡng cho cả nhà rồi đấy
1.1 Nguyên liệu chuẩn bị
- Xoài chín 3-5 quả
- Đường, muối hạt
- Chanh
1.2 Các bước làm
Bước 1: Sơ chế xoài
– Gọt vỏ phần xoài đã chuẩn bị.
– Thái xoài thành những miếng mỏng, mỗi miếng dày khoảng 0.3cm
– Cắt xoài thành những miếng mỏng bằng nhau
*Lưu ý: Kích thước từng miếng xoài phải tương đương nhau để khi sấy miếng xoài sẽ chín đều.
– Hòa tan 2 muỗng cà phê muối hạt + 300ml nước lọc. Ngâm xoài đã cắt tầm 5-7 phút rồi vớt ra để ráo.
Bước 2: Sên xoài với đường kính
– Cho xoài đã cắt + 500gr đường kính trộn đều. Ướp khoảng 4-5 tiếng đến khi đường chảy thành nước.
– Chắt lấy phần nước đường cho vào chảo cùng nước cốt của 1/4 quả chanh. Vừa đun vừa khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi đường đặc lại.
– Cho xoài đã ướp đường vào chảo. Đảo đều trên lửa nhỏ tầm 3 phút.
– Nếu bạn muốn làm xoài sấy dẻo không đường ít ngọt thì chỉ cần bỏ qua bước sên xoài với đường kính này nhé!
Bước 3: Sấy xoài bằng nồi chiên không dầu
– Làm nóng nồi chiên không dầu ở độ 200 độ C trong 5 phút.
– Sau đó, xếp xoài vào nồi chiên, cài đặt mức nhiệt 120 độ C trong vòng 40 phút.
– Hết thời gian bạn lấy xoài ra ngoài để nguội và bảo quản là xong.
3. Cách làm xoài sấy dẻo bằng lò nướng/lò vi sóng
3.1 Nguyên liệu chuẩn bị
- Xoài chín 2kg ( xoài chín đều vừa chín tới )
- Muối hạt
- Phèn chua 2 thìa
- Vôi đã tôi 2 thìa
- Đường trắng 700-900gr
3.2 Các bước làm
Bước 1: Sơ chế Xoài
– Hòa vôi đã tôi vào nước lọc để vôi lắng lắng bớt rồi lấy phần vôi trong bên trên.
– Rửa xoài với nước sạch rồi lấy khăn lau khô. Sau đó gọt vỏ và thái xoài thành các miếng đều nhau dày khoảng 2cm và dài theo chiều dọc quả xoài.
– Cho hết phần xoài đã thái vào chậu nước vôi trong ngâm khoảng 5 tiếng. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch.
*Lưu ý: Bạn có thể chần qua phèn chua có pha thêm một chút muối rồi rửa lại với nước sạch
Bước 2: Ngâm và sên xoài (đối với bước này bạn có thể áp dụng giống với cách làm bằng nồi chiên không dầu phía trên nhé )
Bước 3: Sấy xoài
– Cách làm xoài sấy dẻo bằng lò nướng: Đặt xoài lên vỉ nướng và bật nhiệt độ 100 độ C và sấy trong khoảng 50 phút.
– Cách làm xoài sấy dẻo bằng lò vi sóng: Xếp xoài vào khay rồi cho nhiệt độ tầm 60 – 65 độ C và sấy trong khoảng 5 – 6 tiếng.
